วันจันทร์, 16 พฤษภาคม 2565

รู้จักข้าว กข.43 ดีต่อคนใส่ใจสุขภาพ

24 ก.ย. 2021
207

ข้าว กข 43 คืออะไร แล้วมันมีข้อมูลอย่างไร ทำไมคนรักสุขภาพจึงกล่าวถึง เราจะไปทำความรู้จักกับข้าวพันธุ์นี้กันค่ะ ซึ่งจากข้อมูลของกรมการข้าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับข้าว กข 43 ไว้ดังนี้ค่ะ

ข้าวกข43 เป็นพันธุ์ข้าวที่กรมการข้าวร่วมกับคณะแพทย์ศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ทำการศึกษาวิจัยและพบว่ามีค่าการแตกตัวเป็นน้ำตาลน้อยและมีค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ในระดับปานกลางค่อนข้างต่ำ คาร์โบไฮเดรตของข้าวมีลักษณะที่ทนต่อการย่อยได้ดีกว่าข้าวอมิโลสต่ำพันธุ์อื่นซึ่งถือเป็นข้าวทางเลือก ของผู้ใส่ใจสุขภาพกลุ่มผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคไต นอกจากนี้จุดเด่นของข้าวพันธุ์กข43 คือเป็นข้าวไม่ไวต่อช่วงแสงต้านทานโรคไหม้คุณภาพการสีดีสามารถนำมาทำเป็นข้าวขาว 100% ได้เมื่อหุงต้มจะมีลักษณะนุ่มมีกลิ่นหอมอายุการเก็บเกี่ยว 95 วันด้วยวิธีหว่านนาตมหรือ 105 วันโดยวิธีปักดำ ผลผลิตเฉลี่ย 560 กิโลกรัมต่อไร่ ซึ่งถือเป็นทางเลือกให้เกษตรกรสำหรับปลูกข้าวเพื่อเลี่ยงความเสี่ยงจากน้ำท่วมได้ดี “ข้าวนุ่ม ให้น้ำตาลต่ำ สำหรับผู้ใส่ใจในสุขภาพ”

ข้าว กข.43 จึงเป็นข้าวที่คนรักสุขภาพส่วนใหญ่ล้วนถามถึง เหตุเพราะข้อดีที่กล่าวมาข้างต้น ซึ่งข้าวพันธุ์นี้ กรมการแพทย์เคยแจกให้กับเกษตรกรไปใช้เพราะปลูกในทุกปี หากสนใจก็ลองติดตาม หรือสอบถามเพิ่มเติมกับทางกรมการข้าวได้เลยนะคะ