วันจันทร์, 16 พฤษภาคม 2565

แจกสูตรวิธีทำต็อกบกกีต้มยำกุ้ง พร้อมวิธีทำแป้งต็อกบกกีเอง

23 ก.ย. 2021
157

วันนี้บ้านสวนการเกษตร จะมาแนะนำเมนูน่ากินนั่นก็คือ “ต็อกบกกีต้มยำกุ้ง” ซึ่งคุณ ครัวคิดนิ kidcook แห่งเว็บพันทิพย์ได้กรุณาแชร์วิธีทำและปรุงไว้อย่างละเอียดเลยนะคะ เราไปเริ่มกันเลยนะคะ

ส่วนผสมและวิธีการปรุง

  1. เริ่มจากทำแป้งต็อกบกกีกันก่อน ผสมแป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง. เกลือครึ่งช้อนชา น้ำร้อน 225 มิลลิลิตร นวดจนแป้งจับกันเป็นก้อน

2. แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กเท่าๆกันแล้วนำมาคลึงเป็นแท่งยาวแล้วหั่นครึ่ง

3. ต้มน้ำใส่น้ำมัน 1 ชต. น้ำร้อนแล้วนำแป้งต็อกลงต้ม ต้มไฟแรง20 นาที

4. ตักแป้งขึ้นใส่ในน้ำ

5. ต่อไปทำต้มยำกุ้งกันต่อ กุ้งแกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ซอนตะไคร้ ข่า หอมใหญ่ มะเขือเทศ ใบมะกรูด กระทะตั้งไฟใส่น้ำ น้ำร้อนแล้วใส่เครื่องต้มยำลงไป

6. ตามด้วยกุ้ง เต้าหู้ปลาและไส้กรอก

7. ใส่แป้งต็อกลงไป

8. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำมะนาวและนมสดใครชอบเผ็ดจะเพิ่มพริกก็ได้นะ

9. ชิมรสตามชอบแล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป

10. ต้มจนทุกอย่างสุกได้รสที่ชอบและน้ำข้นขึ้นก็ปิดไฟตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชี เป็นอันเสร็จ

น่าทานมากเลยค่ะ ถ้าท่านผู้ชมสนใจสามารถดูวิธีการทำ และปรุงได้จากคลิป Videos นี้ค่ะ