วันพุธ, 18 พฤษภาคม 2565

เมนูทอดมันปลาที่แสนอร่อยในหม้อทอดไร้น้ำมัน

26 ก.ย. 2021
207

ผู้เขียนเป็นเด็กบ้านนอกคนหนึ่ง จำได้ว่าสมัยเด็ก ๆ แม่จะชอบทำทอดมันให้กินบ่อย ๆ นึกถึงทีไร น้ำลายสอทันที ทอดมันฝีมือแม่ เป็นแบบฉบับที่ไม่เหมือนใคร ด้วยความที่เป็นเด็กก็ไม่เคยถามแม่สักคำว่าสูตรของแม่ใส่อะไรบ้าง ถึงได้อร่อยน่าทานขนาดนั้น ถึงวันนี้ต้องมาทำงานไกลบ้าน ก็ยังทำทอดมันไม่เป็นเลย โชคดีวันนี้ผู้ใหญ่ใจดีสมาชิกพันทิป คุณ NANA_SARAPAT มาช่วยแบ่งปันวิธีการทำทอดมันปลา แบบฉบับสุขภาพทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันอีกต่างหาก จะเป็นอย่างไร ไปติดตามกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาบด
  • พริกแกงเผ็ด
  • ไข่ไก่ 
  • ถั่วฝักยาวซอย
  • ใบมะกรูดซอย
  • แป้งข้าวโพด
  • น้ำตาล
  • น้ำปลา

ขั้นตอนการปรุง

อันดับแรกก็นำปลาบด พริกแกงเผ็ด แป้งข้าวโพด น้ำตาล น้ำปลา และไข่ไก่ ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี

เทใส่ชาม ซอยถั่วผักยาว ใบมะกรูดใส่ลงไปคลุกให้เข้ากัน

ปั้นเป็นก้อน ๆ ใส่ลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที

เท่านี้ก็จะได้ทอดมันปลา ที่แสนอร่อย พร้อมเสิฟแล้วนะคะ เป็นยังไงบ้างน่ากินเลยใช่ไหมค่ะ

หากเพื่อน ๆ ยังไม่เข้าใจขั้นตอนการทำ หรือต้องการชมวิธีการทำสามารถดูได้จากคลิป Video นี้ค่ะ สุดท้ายขอขอบคุณคุณ NANA_SARAPAT มาก ๆ เลยนะคะที่มาแชร์ประสบการณ์การทำอาหารดี ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ทำตามค่ะ